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一共五类茅台酒。
一、珍稀品种。书中展示的陈年贵州茅合酒的珍稀品种，主要是产手 20世纪中期的土陶
瓶、白瓷瓶封装的贵州茅台酒，此类茅合酒是各场次拍卖会上竞拍最为激烈的品种。
二、常见品种。主要分为三类。第一类是茅台酒收藏中的中端品种，如酱色瓶装贵州茅合酒、“葵花牌” 贵州茅台酒，第二类是拥有“三大革命”背标和“地方国营”正标的贵州茅台酒，它们产于20世纪70年代到 80年代，是拍卖会上成组拍卖的主要拍品；第三类则为 20世纪80年代以后产的各类贵州茅台酒，可品鉴、可收藏，大众认知度较高。
三、纪念酒品种。增补2012 年至2018 年间未曾刊录和后线出品的茅台纪念酒。茅台纪念酒通常是为了纪念某个重要事件而限量发行的一款酒，具有编号。该酒本身包含了一个或多个含有突出意义的事件，再加上它年份酒的身份，具有很高的收藏投资回报率。
四、定制酒品种。茅台定制酒是茅台集团迎合市场多元化需求，所推出的一种贵州茅台酒的包装形式。如今市场上常见的“蓝茅”“青印”或者为机关单位、企业公司署名的普通瓶费
州茅台酒，均属于茅台定制酒。
五、生肖酒品种。茅台“十二生肖” 酒是茅台集团与生肖设计巨擘黄永玉老先生共同打造的一款茅台主品牌酒。产品延请艺术大师黄永玉在苏合酒瓶上绘制出“十二生肖”图案，旨在创造国酒茅台、国家级艺术大师与中国生肖文化的完美结合，是在茅台酒基础之上升华成的高尚饮品酒。自2014 年起每年推出当年的生肖酒一款，至今已推出了各种容量和款式的马、羊、猴、鸡、狗年的生肖贵州茅台酒。